绵阳米粉：来一份鲜香麻辣

绵阳米粉

绵阳米粉起源

绵阳米粉是四川绵阳地区的汉族传统名吃之一，有着1800多年的历史。相传在三国时期，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳），刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。于是，刘璋命令手下将一名主妇叫上山来做这道奇妙的菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将一个个也都神采奕奕。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声，刘备禁不住抚掌称赞。后来，四川民间争相仿制。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类。

另一说法为，绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。绵阳历史上驻留最久丞相，蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

米粉做法

绵阳米粉的主要原料是米粉，米粉的选择非常讲究，要用新鲜的米浆制作，口感才会更加细腻。制作过程中要经过多次搓揉、压榨等工序，使得米粉更加柔软劲道。米粉煮熟后，可以根据个人口味加入各种调料和配料，如牛肉、猪肉、鸡肉、豆腐、木耳、黄花菜等，还可以加入辣椒油、花椒粉、葱花、蒜泥等调味品，让米粉更加美味可口。

绵阳米粉的制作过程繁琐，但成品却十分美味。一碗热气腾腾的绵阳米粉，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。米粉入口即化，口感滑嫩，搭配丰富的配料，让人回味无穷。绵阳米粉不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。

米粉推荐

杨米粉 👍：🌟🌟🌟🌟 杨米粉在绵阳已经是一家很火的店了，基本上附近的人都会在早上去买菜之前，先去嗦一碗米粉，这家店的优势在于，味道正宗，选择多。杨米粉采用的纯清油制作，这种做法是很有特色的，辣度控制得刚好，吃起来辣而不燥，臊子都是老板亲自制作。粉的量很足，吃完一碗相当满足 🚘地址:双碑中街市场内

老开元米粉 👍：🌟🌟🌟🌟🌟 绵阳的开元米粉其实也是很火的，很多人都喜欢吃，绵阳人喜欢把开元米粉作为早餐吃。这家开元米粉就是其中很有名的吃开元米粉的店。老品牌的味道就是不一样，口感和汤料，甚至是臊子都狠甩其他店好几条街，值得一说的是这家店的米粉量超多，基本上2两就一定好大一-碗。 🚘地址:第三人民医院对面